Perfekte Zimtschnecken

Maren Thobaben

40 hinreißende Rezepte für Kanelbullar, Franzbrötchen und Cinnamon Rolls

36,90 CHF

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Klassisch, fruchtig mit Pfirsich, wuchtig mit Salted Caramel, neu gedacht als Eis, Waffel oder Torte … Oder auch ohne Zimt, mit Matcha oder Earl Grey.

192 Seiten, ca. 100 Abbildungen, Format 19,3 x 26,1 cm, Hardcover.
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Beschreibung

Kaum ein Gebäck ist zur Zeit so beliebt wie die Zimtschnecke, aka Franzbrötchen, Cinammon Roll, Kanelbullar, Kanelsnegle und Korvapuusti. Hier stellt Maren Thobaben (»Mrs T«) die besten Zimtschnecken-Rezepte zwischen Hamburg und Helsinki vor. Klassisch, fruchtig mit Orange-Kardamom oder Pfirsich-Ingwer, wuchtig mit Salted Caramel oder Triple-Choc, neu gedacht als Eis, Waffel oder Torte. Oder auch mal ohne Zimt, dafür mit Matcha oder Earl Grey.

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ISBN	978-3-95961-942-4
EAN	9783959619424
Seiten	192
Format	Standardbindung
Artikel-Nr.	434/61942
Verlag	Christian Verlag GmbH
Autor	Maren Thobaben
Erscheinungsdatum	18.04.2025
Lieferzeit	3-5 Tage
Produktgruppe	Buch

Autor:Innen-Information

Maren Thobaben studierte Medienwissenschaften und arbeitete als User Experience Architect. Mit 36 begann sie eine Lehre zur Konditorin, machte den Meistertitel, arbeitete in der Sternegastronomie und gründete »Mrs T«. Hier entwickelt und fotografiert sie Backrezepte für den Blog und für Kunden. Als echtes Nordlicht sind ihr Zimtschnecken, Franzbrötchen und Co. natürlich ein besonderes Anliegen. Für das vorliegende Buch reiste sie sogar nach Kopenhagen, Malmö und Helsinki, um die besten Rezepte zu sammeln.